Hierro Casa de Fuegos

A la parrilla, con el punto justo de fundido y dorado — sin caer en el lugar común.

Cocción lenta a las brasas: doradas por fuera, tiernas por dentro.

Madurado al vacío para máxima terneza y sabor. A la parrilla de leña y carbón.

Corte fino, fuego intenso, jugosa por dentro.

Asado lento, generoso, con la grasa justa para potenciar el sabor.

Marmoleado natural, término a elección.

Uno de los cortes insignia de la casa: hueso en T, dos texturas en un mismo plato.

Asadas al rescoldo, crocantes por fuera.

Pasado por fuego directo, con un toque ahumado.

Asadas enteras, con un glaseado ligero.